Tempranillo

Synonyme: Tinta del País, Tinta Roriz, Aragonês, Albillo Negro, Grenache de Logrono….

Bedeutendste rote Rebsorte Spaniens ( ca. 113.000 Hektar). Der Name leitet sich vom spanischen Wort temprano = „früh“ ab, genau übersetzt heißt Tempranillo „kleine Frühe“, weil die Tempranillo-Beeren kleiner sind und etwas früher reif werden als Garnacha-Trauben. Rioja-Weine bestehen aus Tempranillo und Garnacha Trauben. Seine Farbe ist dunkelrot, mit mittlerer Säure und einem Aroma von Kirschen, Kräuter und Gewürzen. Die Weine können sowohl einen fruchtbetonten Charakter haben, als auch kräftig und gerbstoffbetont ausgebaut werden.

Speisen: Kalb, Pilzen, Linsensuppe