Trollinger

Synonyme: Vernatsch, Schiava, Black Hamburg

Die Trollinger Traube wurde von den Römern über die Alpen zuerst an die Bergstraße und in die Pfalz gebracht. Mitte des 17. Jahrhundert wurde sie in Württemberg heimisch. „schwäbisches Nationalgetränk“

Mit einer Anbaufläche von ca. 2.500 Hektar, 2,5 % der Gesamtrebfläche ist die Verbreitung hauptsächlich auf

Württemberg begrenzt. Die Weine sind meist leicht, frisch, herzhaft ausgebaut mit einem Aroma nach Schlehe, Sauerkirsche, Kräuter oder Muskat.

Speisen: Kalb, Pilzen, Linsensuppe